Freschi

Freschi

I formaggi freschi hanno un tempo di stagionatura assai limitato e viene chiamato maturazione. Il sapore dei formaggi freschi ricorda ancora molto quello del latte, questo perché le componenti della materia prima non ha subito molte modifiche, quindi il sapore è ancora simile a quello originale.
Inoltre, non c’è alcun cenno di piccantezza, in quanto i trigliceridi del latte rimangono alla loro forma complessa. Rispetto a quelli stagionati hanno una minore sapidità.

Formaggio fresco semplice
9,00 €
I formaggi freschi hanno un tempo di stagionatura assai limitato e viene chiamato maturazione. Il sapore dei formaggi freschi ricorda…
Seleziona Opzioni
Formaggio Special
11,00 €
Il formaggio canestrato in diverse varianti tra cui il pepe rosso olive e rucola affumicato o pistacchio.
Seleziona Opzioni
Formaggio Ubriaco
11,00 €
I formaggi ubriachi sono dei formaggi affinati molto particolari. La tecnica di ubriacatura di un formaggio prevede l’immersione delle forme in vasche…
Seleziona Opzioni
Provola fresca
9,00 €
Provola fresca
Aggiungi al carrello

Formaggio fresco semplice

Formaggio Special

Formaggio Ubriaco

Provola fresca